色彩心理学在食品包装设计中的展现

色彩心理学在食品包装设计中的展现，心理学是研究人的心理活动规律的科学。色彩心理学是色彩通过其调性，即明度、纯度、色相三要素的不同组合变化来影响人类心理。商业色彩通过设计进行不同组合，在潜移默化中刺激人类的大脑，左右人类的心情，从而影响着购买决断。

人的心理对每种颜色都会产生不同的心理暗示。不同明度、纯度、色相的色彩结合所传达的情感不同，由于消费者受到不同的地域、性别、文化水平、收入等因素的影响每一个群体对色彩的感情作用的感受都有不同。再加上受众的情绪很多情况下受色彩的多样化和丰富性能够在一定程度上影响。

色彩心理学影响因素有以下几个方面：色彩的冷暖、色彩的轻重、色彩的明暗、色彩的轻松与压力、色彩的平实与富贵、色彩的内向与外向等等，这些因素主要由色彩的三要素不同组合而成，共同作用于包装的整体色调，从而影响着受众心理，而这些各异的心理往往决定着下一步的行为。

商品的包装首先要满足其功能性诉求，主要是为了避免在运输途中损坏、变质从而用来承载和保护商品，伴随社会的发展、人们的心理需求不断提升以及新材料的广泛应用，商品尤其是食品的包装手段和设计手法多样化使人们对包装的研究也更加深入。

美国著名销售心理学家路易·斯·切斯金曾通过大量研究对包装进行研究结果表明包装对消费者心理有巨大的影响，甚至可以左右他们对产品的认识和感受因而被称为“沉默而极具说服力的推销员”。

成功的食品包装色彩是食品华丽的外衣，通过色彩的冷暖、轻重、软硬、强弱赋予食品品牌标志、广告语(主体文字)、主图、配文等不同风格的诠释，并结合受众的联想与约定俗成的色彩视觉习惯来达到色彩这一视觉与受众对食品味觉、嗅觉的匹配，形成良好并具个性、系列性的产品形象。

在受众的心理上，对比度、饱和度相对适中的颜色能使人产生轻松愉快的情绪。比如在面积较大的橱柜中长期陈列过于鲜艳或过于冷色或暖色的商品，不但起不到美化橱窗的功能，反而让顾客产生烦躁或敬而远之的想法，从而销售量大打折扣。因此，研究顾客心理，掌握食品性质，恰当地将色彩运用在包装上，从而使食品主体与色彩包装高度吻合，从而提升市场占有率。