对材料的要求，相对于其他类别的商品，食品包装更注重食品的储存。在材料的选取上，不仅要保持包装的韧性，更要有一定的防晒、真空和防潮等性能；结构稳定，材料中没有有害物质或其含量不超过法定标准，这是保证食品安全的基本条件。此外包装材料的耐热性、抗湿性等性能，都会对食品包装容器的加工与制作产生影响。材料的透析度、色泽程度的好坏，在一定程度上也影响了食品销售。同时，不同材质的肌理、质地，都会为消费者带来不同的视觉、触觉感受。在食品包装当中，纸、塑料、陶瓷以及其他复合材料等占据的比重较大，随着科技的发展，包装上可选用的新材料越来越多，包装制造工艺也随之发展，拓展了传统材料品种在包装领域的应用范围。
随着科技和艺术的进步，人们的生活追求不断攀升，以往的普通材质已经无法满足人们消费的需求，而新兴的多种材质的出现，也使设计师有了更多的选择，新的材料也推动了新型包装形式与结构形式的产生，促进了食品包装设计个性化内涵的实现。
食品包装与人类的生存息息相关，因此要严格要求材料的品质。设计要素和材料的性能相结合，才能设计出造型独特、质量合格且能使顾客满意的产品。设计师可以从包装材料的独有性与被包装食品之间的关联着手，激发设计灵感。
在食品包装设计中，选择好的材质，不但可以利用肌理纹路增加视觉感，还可以提升包装形象的整体水平。不同材质表达着不同的质感，给人们在视觉和触觉上都带来了新鲜的感受。消费者对质感的追求是不断提高的，这就要求设计师与时俱进，不断去发现能够触动人们灵魂的材料，以此来打动并满足消费者在精神上的需要。在设计过程当中，设计师在选材中还应考虑以下几点：
（一）安全需求与食品包装材料的选择
（二）环保需求与食品包装材料的选择
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