(一) 成本过高
食品作为一种商品, 其价值由实用价值与附加价值共同组成, 食品本身具有的价值是其实用价值, 食品本身以外的价值是其附加价值。然而不少商家为了吸引目标受众的注意力, 提高目标受众的购买动机, 过度的对食品包装进行设计, 以增强其视觉效果, 而这种食品包装一般采用高档的新型材料及华丽的外表装饰, 并且对工艺要求较高, 无形中增加了商品的成本, 但商品的实用价值却没有得到实质性的提高, 从而导致最终成本严重违背了食品本身的实用价值。如月饼食品包装, 其包装盒高档华丽, 材料新颖, 而包装盒内却只有几个月饼, 这类包装往往在月饼食用完之后就变成了没有价值的高档垃圾, 很难做到物有所值, 更谈不上物美价廉。
(二) 材料污染
包装材料的选择是包装设计的重要课题, 不同的包装材料其功能、特性和效果都各不相同[1], 当然, 最终对人类和环境产生的影响也千差万别, 并且, 在注重食品安全的时代, 包装材料对人及环境是否有污染已成为不容忽视的问题。然而, 现代食品包装中塑料材质还到处可见, 其虽然给人们的生活带来了很大的便捷性, 但在现有技术条件下还存在难以降解的难题, 掩埋此类包装物对土地造成污染, 焚烧又对大气产生污染。总之, 此类食品包装在使用过后对环境的破坏性极大。然而, 由于思想意识、科学技术及成本等多方面的原因, 塑料食品包装在我国仍到处可见, 给环境保护和治理带来了严重的问题。
(三) 结构繁琐
食品包装结构应当服务于食品本身, 发挥其保护、运输、使用的实用功能, 而不能本末倒置, 为了包装的奇特与差异去过度地追求异形包装。然而, 现在大多数商家为了突出其食品包装的独特性, 增强包装的视觉冲击力, 去过度的设计包装结构, 从而导致诸多食品包装的结构繁琐, 其往往在复杂的结构下可能仅仅只有几个极其简单的食品。如一些食品包装, 最外面是高档的整体大礼盒包装, 内部是不同结构盒型的中盒包装, 中盒包装内部是各小盒包装, 小盒内部才是真正的商品。这种结构过度繁琐的食品包装不仅造成商品成本的提高, 也不利于后期的处理, 给人类和环境带来了极大的麻烦。
(四) 不可回收
资源的回收循环使用是可持续发展的主题, 食品包装回收再利用的潜力也很大, 而现在大部分食品包装把焦点更多地关注包装的易用性及美观性, 大多数采用的都是一次性包装, 很少考虑包装容器的可回收性, 从而造成了资源的浪费, 更重要的是给环境带来了污染。
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