食品包装创新就是有好想法、好主意包装食品,并显示出其新异、独特性。食品包装的创新是多方面的,比如在包装材料、包装结构、包装图形、包装色彩等具体环节的创新体现。
食品包装的结构不论是简洁还是复杂,都要能对商品起到很好的保护作用,方便运输保管和销售,特别是有些食品易碎,怕挤压.现在很多膨化食品或者用罐装或在袋子里充入气体,以此来保持它独立和不被挤压。如香港的珍妮小熊饼干,由于松脆易碎,采用了传统的罐装包装,在外包装的造型上采用了各种造型的小熊图案,既达到了保护作用,又达到了美化作用。
食品包装的材料,首先要合理的选择,食品和人的身体息息相关,要卫生、安全,还要考虑商品的特性,有些需要防潮,有些需要防异味,有些要防变质。同时,材料的选择也要考虑到绿色和环保的问题。如麦维化鲜果薄酥系列的外包装用原纸浆直接印刷而成,造成产品本身没有印刷,也不需要粘合剂,既节约成本又方便回收,同时也有利于环境保护.
食品包装的效果,包括色彩、文字、图案等多方面的设计,比如简洁大方的设计,别具一格的设计,清新典雅的设计,但不论什么样的设计,都要以消费者为中心,要让消费者了解商品。商品最终是为了销售,除了设计者自身的感受,更要尊重消费者的感受,关注消费者的态度,并把这一点作为包装设计创新的中心。如特仑苏的包装设计就是牛奶产品创新的一个典型,特仑苏是高品质牛奶的代表产品,它有着高品质的奶源,特仑苏的价值观与别的牛奶标准是不一样的。它追求的不是奢华而是心理感受,精神上的东西。这种营销手段符合了消费者追求高品质生活的心理。对于特仑苏的包装设计,它的包装略带英伦风格,干净而不平庸,高级而不张扬。与特仑苏的营销理念和消费者心理完全结合。在设计过程中,把消费者的心理放在首要位置,从而给予产品合适的定位。再如奥利奥饼干,在设计上大胆采用蓝色为主体色调,一反过去传统食品用红、黄等暖色调色彩来强调味觉,突出新鲜、营养、美味的做法,在当时的同类食品中,独树一帜,标新立异,在市场上抢得先机,吸引了消费者的眼球。
食品包装的尺寸要合乎商品的需要,同时又要对消费者多一份关心,做适合自身的包装,如恰恰香瓜子,在1000克、500克的基础上,又加入了50克、18克等等的小包装,更人性化,在方便消费者吃的同时,因为人性化的设计理念,又增加了商品的销量。
在当今时代,人口膨胀,资源短缺,环境污染,各种各样的问题影响着我们的生活。在包装设计中要特别关注环境,节约资源,如果过分或者过度包装只能造成资源的巨大浪费,废旧的包装也会对环境造成巨大的污染。我们要“以人为本”向着节约成本、运用安全材料、方便回收处理、满足人们的需求的食品包装创新方向发展。
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