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食品包装设计品乐味沙酥至尊@北京食品包装设计

来源: 时间:2020-07-23 分类:客户见证

  食品包装设计品乐味,沙酥至尊@北京食品包装设计食品包装(food packaging)是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值。因此,食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。

沙琪玛,也写作"萨其马"、"沙其马"、"沙其玛"、"萨齐马"等,是满语(sacima)的音译。香港称之为"马仔",是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后,用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

萨其马源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃。过去在北京亦曾写作"沙其马"、"赛利马"等。

近年来,通过对食品"丰糕"的制作工艺和民俗学探源,发现这种食品是沙琪玛的延伸,当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。

燕京岁时记》中写道:"萨其马以冰糖、奶油合白面为之,形状如糯米,用不灰木烘炉烤熟,遂成方块,甜腻可食。"

沙琪玛是当时重要的小吃。据《光绪顺天府志》记载"赛利马为喇嘛点心,今市肆为之,用面杂以果品,和糖及猪油蒸成,味极美"。当年北新桥的泰华斋饽饽铺的萨其马奶油味最重,它北邻皇家寺庙那里的喇嘛僧众是泰华斋的第一主顾,作为佛前之供,用量很大。

1644年清朝入关改元顺治后,萨其马被满族人从东北带入了北京,自此开始在北京流行。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点,赢得人们的喜爱。萨其马吃了耐饥,被常年行走在京西古道的马帮和驼队当作了绝佳的行走美食,无意间让这道满族的美食点心沿着京西古道走向了全国。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点,赢得人们的喜爱。但它所含热量较高(脂肪含量约54%或一件约200卡路里)。纵然萨其马味美可口,但仍应为健康着想而尽量少吃。

据考证山东沂水县当地人自雍正年间开始就有人制作这类丰糕,主要样式与沙琪玛无异,但多了砂糖和青红丝,吃的时候仍然是切块式样,当地人将这种食物与月饼一起作为中秋节的祭祀食品。

在香港,人们惯称萨其马为"马仔"。由于赛马赌博俗称"赌马仔",因而有港人迷信指吃了萨其马后,便可在赛马赌博中获胜。